Kategorie Bloga

Główna

Extra Uniwersalna Mieszanka Bezglutenowa 1000g BEZGLUTEN

5907459846591

BEZGLUTEN »

Zapytaj o produkt
Dostępność produktu:

Produkt chwilowo niedostępny

16,68 zł

Więcej informacji

Extra uniwersalny koncentrat mąki 1000g. Produkt bezglutenowy.  

Uniwersalna mieszanka bezglutenowa to doskonała baza do różnorodnych wypieków, a także do obiadów. Zasadniczym składnikiem mieszanki jest mąka bezglutenowa do pieczenia ciast. Jest to więc świetny produkt do wykonania ciast drożdżowych, w tym bułek, babek i drożdżówek. Mieszankę można także wykorzystać do wypieku ciast biszkoptowych oraz kruchych – np. do tarty czy szarlotki. Mieszanka bezglutenowa do ogólnego zastosowania nadaje się także doskonale do wypieku chleba, zarówno popularnego w Polsce tradycyjnego – białego – jak i chleba typu graham czy żytniego.

Składniki:

skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, glukoza, substancja zagęszczająca: guma guar, E464; błonnik ziemniaczany, regulator kwasowości: E 575; substancja spulchniająca: węglany sodu.

Odpowiednie dla osób nietolerujacych glutenu.

Wartość odżywcza:

Wartość energetyczna: 1554 kJ / 366 kcal
Tłuszcz:  2,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,9 g
Węglowodany: 86 g
tym cukry: 5,9 g
Białko: 0,6 g
Sól: 0,13 g

CHLEB

Składniki: 

  • 500 g Uniwersalnej mieszanki bezglutenowej
  • 0,5 łyżeczki soli (5 g), 
  • 0,5 łyżeczki cukru (8 g),
  • 7 g drożdży w proszku,
  • 450 ml ciepłej wody,
  • 3 łyżki oleju (20 g)

Przygotowanie: Zawartość torebki wsypać do naczynia, dodać sól i wymieszać. Następnie wsypać cukier, drożdże, wlać wodę (temperatura ok. 26 °C) i olej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką na jednolita masę. Ciasto przełożyć do foremki, przykryć ściereczka i pozostawić na ok. 30 minut w temperaturze pokojowej (ok. 20 °C). Gdy ciasto podwoi swoja objętość, należy posmarować wierzch chleba olejem i włożyć foremkę do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 °C około 40-45 minut. Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia. Kiedy chleb będzie gotowy wyjąc go z foremki i zostawić do ochłodzenia. Sugerowany rozmiar foremki 27 cm x 12 cm. Zaleca się piec w piekarniku bez termoobiegu.

PĄCZKI 

Rozczyn:
30 g drożdży świeżych
1 łyżka cukru
8 łyżek letniego mleka
2 łyżki mieszanki Extra Uniwersalnej BEZGLUTEN
Składniki połączyć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok 15 min.

Ciasto:
4 żółtka
4 łyżki cukru waniliowego
Żółtka z cukrem utrzeć na jasną, puszystą masę.

400 g mieszanki Extra uniwersalnej BEZGLUTEN
250 ml letniego mleka
1 łyżka spirytusu (opcjonalnie)
5 łyżek roztopionego masła
Do miski wsypać mieszankę Extra uniwersalną, wlać mleko i rozpocząć wyrabianie ciasta. Następnie dodać wyrośnięty rozczyn (i spirytus), piane z żółtek, a pod koniec wyrabiania roztopione masło. Tak przygotowane ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 50 min, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto podzielić na ok. 70 g części, z każdej uformować kulkę (w razie zbyt luźnej konsystencji ciasto podsypywać mieszanką) i ponownie odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 30 min. Pączki smażyć na rozgrzanym, głębokim tłuszczu (umieszczając pączki dolna powierzchnią do góry) do zarumienienia skórki ok. 3 min z jednej strony i wyłożyć na ręcznik papierowy. Wystudzone nadziać ulubioną konfiturą, posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.

Masa netto:

1000 g

Producent:

BEZGLUTEN. Polska

Produkty powiązane