Olej z czarnuszki tłoczony na zimno 250ml BIQOIL

Czarnuszka siewna - w literaturze łacińskiej zwana jako Nigella sativa, lub inaczej jako czarny kmin, to roślina wywodząca się z terenów Iraku oraz Turcji, jednak obecnie uprawy znajdują się w wielu krajach świata, w tym między innymi w Polsce. Roślina znana była już w starożytnym Egipcie co najmniej w roku 1550 r. p.n.e., a dzbany z nasionami tej rośliny znajdywane były nawet w grobie Tutenchamona. Nazywana wtedy była "złotem faraonów". Początkowo wykorzystywana jako przyprawa, wraz z czasem znajdywała swoje zastosowanie w ziołolecznictwie.

W okresie średniowiecza uprawiana była między innymi przez mnichów w przyklasztornych ogródkach. Nasiona czarnuszki zawierają nawet do 40% tłuszczu oraz do 1,5% olejków eterycznych i wielu innych substancji odżywczych. Sam olej w około 85% składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych takich jak kwas linolowy (omega6) czy kwas oleinowy (omega9) i kwas alfa-linolenowy (omega3). Olej z nasion czarnuszki to jednak nie tylko niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe – to również witamina E, beta-karoten, biotyna, sterole i inne mikroelementy oraz przeciwutleniacze.Olej z czarnego kminu to alternatywna nazwa tego oleju. Cena oleju z czarnuszki jest wyższa od niektórych olejów jednak cena wynika z ceny surowca czyli nasion czarnuszki a także zawartości procentowej w nich czystego oleju.

Olej z czarnuszki jest bardzo charakterystyczny w smaku, do tego stopnia, że ciężko go porównać z czymś innym. W kuchni nadaje się do stosowania JEDYNIE na zimno, ponieważ ze względu na charakterystykę tego oleju jego podgrzanie spowodowało by utratę cennych substancji odżywczych. Doskonale nadaje się więc jako sos sałatkowy, składnik różnego rodzaju koktajlów czy nawet past kanapkowych.

Poza oczywistym zastosowaniem kulinarnym, które jest bardzo często rekomendowane przez dietetyków, ten dobroczynny olej może być wykorzystywany również w celach kosmetycznych. Nadaje się między innymi do olejowania włosów oraz jest wykorzystywany jako składnik balsamów, mydeł, szamponów czy odżywek do ciała czy włosów.

Sposób użycia:

Olej z czarnuszki powinien być stosowany na zimno jako dodatek do sałatek, sosów, deserów. Nie powinny go stosować kobiety w ciąży

Zalecane warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, nie wystawiać na działanie promieni słonecznych

Zawartość:

250ml

Producent:

BIQOIL